今年全市小麦收获面积545万亩，共收集小麦质量调查样品204份，样品覆盖全市所有产粮县（市）、区，涉及23个品种。调查结果显示：小麦容重变幅728g/L～808g/L，平均值为780g/L；水份变幅8.4％～12.5%，平均值为11.2%；不完善粒变幅为0.8％～20.8%，平均值为3.8%；硬度指数变幅为50.1HI～70HI，平均值为62.2HI；千粒重变幅为28g～49.6g，平均值为42.6g。与往年相比，小麦容重、质量等级、不完善粒含量、硬度指数等指标均差于上年，与正常年景下小麦质量基本一致。
市粮食局负责人表示，通过对收获小麦质量信息的发布，一是为小麦收购合理定等定价提供依据，做到依质论价，优质优价。二是引导农民调整种植结构，选择品种优、质量高、市场受欢迎的小麦品种进行种植，从而促进农民增收。四是为面粉加工企业原料采购提供依据，做到合理搭配，提高营养。
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（责任编辑：田哲）